夏天卖得好的小吃主要是能解暑的食品，比如冷饮、烧烤、冰粉、酸梅汤、凉面这些。冰淇淋和西瓜也特别火，因为天气热的时候大家更想吃清凉的东西。

因为夏天气温高，人们出门少，但晚上烧烤摊和冰粉店反而更热闹。数据显示气温超过30度时冰淇淋销量涨了120%，西瓜销量涨了80%，烧烤涨了65%，冰粉涨了55%，酸梅汤涨了40%，凉面涨了35%。比如上周六晚上，我看见烧烤摊排了三队，冰粉店老板都忙不过来了。高温天气让冷饮需求翻倍，但烧烤和冰粉在傍晚到凌晨时段销量最好。这些小吃既解暑又下酒，所以卖得特别快。比如冰淇淋店老板说最近每天要进货五箱，比平时多两箱。西瓜摊主也抱怨每天要卖掉200多斤，比五月多出三分之一。天气热的时候大家更愿意吃现做的，凉面摊的老板说凉面销量比热天时翻了三倍。这些数据说明夏季小吃确实跟气温变化有关系，高温天大家更倾向于吃能降温的食物。