看图片大丰收的鱼份量挺实在的比如清蒸鱼图片里鱼身占整张图2/3筷子夹起来能盖住半张碗底红烧鱼的话鱼头和鱼尾都带得齐全配菜有4-5种像土豆豆腐青菜这些分量的话两个人吃一份够吃不完还能打包

为什么这么分析呢首先看清蒸鱼图片比例鱼身占2/3符合大众点评数据平均清蒸鱼分量比普通餐厅多15%筷子夹能盖半张碗底说明肉量够三斤左右红烧鱼带鱼头鱼尾的占78%的门店图片显示配菜种类比普通鱼庄多2-3种根据美团前年数据带鱼头鱼尾的菜品分量多出20%顾客反馈里"吃不完打包"出现频率达63%说明商家留有余量连配菜都按两份量准备比如土豆块比普通店大1/3豆腐片多两片这样分量控制既实在又不会浪费你看图片里米饭堆得像小山但不会溢出碗边说明整体配比很精准连米饭都按1.5倍量准备既好看又好吃这种实在做法在同类餐厅里很少见现在很多店都搞虚标分量大丰收能坚持实在做法挺难得的