大脸鸡排月利润大概1万到3万，看销量和客单价。关键要控制成本，比如鸡排原料每份3块，卖8块能赚5块，但房租人工扣掉后，净赚可能在2块到4块之间。要是每天卖200份，月利润大概在5000到1万；要是卖500份，月利润能到1万到3万。

为啥是这个数啊？先说成本，鸡排成本占40%，人工20%，租金15%，其他水电杂费25%。比如开30平小店，月租金8000，人工4个人共1.2万，鸡排原料月耗2万，这样总成本3.2万。要是月流水8万，扣掉3.2万成本，利润4.8万。但翻台率低的话，比如每天只卖300份，月流水就7.2万，利润就2.4万。要是搞促销满减，客单价从8块降到6块，销量能涨30%，流水反而能到9.6万，利润3.6万。不过要是碰上天气不好，或者隔壁开新店，销量掉到每天150份，月利润就缩水到1万2千。所以关键看当地人流量，像大学城附近月流水能到12万，利润4万；而小城镇可能只有5万流水，利润1万5千。