大龙燚火锅是重庆的火锅品牌，菜单价目表的意思是说每样东西多少钱。锅底分牛油和鸳鸯两种，牛油最贵三十多块，鸳鸯便宜点二十多块。菜的话毛肚黄喉每份二十到五十块，调料免费拿。为什么这么标价？因为大龙燚是重庆本地火锅，牛油锅底用的牛油多，成本高。比如牛油锅底要二十多块，鸳鸯锅底用混合油便宜一半。菜价要看新鲜程度，毛肚每天从重庆运来，成本高卖得贵。全国开到五百多家店后，价格涨了点，但重庆总店还保持原价。比如毛肚在老家卖三十块，到外地涨到四十块，因为运费人工费涨了。

大龙燚火锅重庆的火锅啊，张勇2010年创办的，现在全国有五百多家店。锅底价格三十块到三百块不等，牛油锅底最贵，鸳鸯锅底便宜点。毛肚黄喉这些菜每份二十到五十块，调料免费。为什么这么定价？因为重庆火锅本身成本高，要覆盖食材和人工。比如牛油比鸳鸯锅底贵，因为牛油更香。毛肚新鲜的话成本高，所以卖贵点。全国扩张后，价格稍微涨了点，但还在合理范围。比如牛油锅底要二十多块，鸳鸯锅底用混合油便宜一半。菜价要看新鲜程度，毛肚每天从重庆运来，成本高卖得贵。到外地后运费人工费涨了，所以毛肚从三十块涨到四十块。全国开到五百多家店后，总店价格没变，外地店涨了二十块以内。比如鸳鸯锅底从二十块涨到三十块，牛油锅底从三十块涨到五十块，但毛肚黄喉涨得少，因为本地能买到便宜货。