奶茶要是没开封的话，放常温下最多能撑两三个钟头。要是放冰箱冷藏的话，最多能保存八个小时。珍珠这些硬东西容易泡发，牛奶里的菌类也会慢慢繁殖，超过这个时间就不好喝了。

为什么这么讲呢？首先奶茶里的牛奶和糖分是细菌最好的养料，根据中国食品科学协会的数据，常温环境下（20℃左右）的细菌每小时就能翻倍，两三个小时后菌落数就会超过安全标准。其次珍珠吸水后会持续释放糖分，冷藏虽然能减缓细菌生长，但超过八小时后，就算冷藏温度在4℃以下，菌落总数也会达到微生物限值。而且奶茶里的植脂末和香精这些添加剂，在长时间存放后容易分层，喝起来会有酸味和沉淀物。所以建议喝完当天就处理掉，特别是带珍珠的奶茶，放超过四小时最好别再喝了。