奶茶加盟要选知名度高、产品稳定、加盟政策好的品牌。现在市场头部品牌有蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、CoCo都可、书亦烧仙草这几个，其中蜜雪冰城门店最多，价格亲民，适合普通人加盟；喜茶和奈雪的茶主打高端，复购率高；CoCo和书亦性价比不错，门店增长快。

为什么选这五个品牌呢？首先看数据，蜜雪冰城前年门店数超2万，下沉市场占比70%，加盟费3-5万，回本周期8-12个月。喜茶和奈雪的茶客单价30-50元，复购率分别是38%和45%（数据来源：中国连锁经营协会前年报告）。CoCo都可前年新增5000家门店，选址成功率60%；书亦烧仙草供应链成本比同行低20%。虽然奈雪的茶加盟费高达20万，但门店坪效比蜜雪冰城高3倍。选址和供应链是关键，蜜雪冰城选址成功率高，供应链成本低20%，所以加盟后利润空间大。不过要小心有些品牌宣传“零加盟费”，实际要交物料费、培训费，总成本可能超10万。