奶茶利润高得很，一杯卖20块的成本才5块左右。主要赚差价，奶茶店靠量大来补人工和租金的亏空。比如奶茶粉、糖浆这些原料占成本30%，杯具和包装占20%，剩下的就是租金、工资和水电费。

为啥利润这么高呢？因为奶茶行业是薄利多销的生意。行业报告显示，普通奶茶店毛利率能达到50%-60%，但净利润只有10%-20%。比如上海奶茶店月均流水10万，成本5万，净利润1万左右。成都租金比上海低30%，同样的奶茶店净利润能到1.5万。关键在选址和出杯速度，好的店1小时能卖500杯，成本摊薄后利润就上来了。奶茶店赚的是时间差和规模效应，小本经营要盯紧复购率和翻台率。