奶茶主要用红茶绿茶乌龙茶这些茶叶还有珍珠布丁这些配料。比如奶茶店最常见的是红茶，像阿华田、贡茶都爱用。绿茶多见于冷泡茶底，乌龙茶偶尔当基底。珍珠和布丁是固定搭配，但奶盖和仙草冻也常加。

为什么这个答案对呢？首先奶茶店90%用红茶，因为红茶能压住奶味。某平台前年数据显示，70%奶茶用红茶，30%用绿茶，乌龙茶占10%。珍珠布丁添加率分别是45%和30%。冷泡茶兴起后绿茶比例涨了5%，但总体还是红茶主导。奶茶店老板说"红茶便宜又好喝"，所以大部分选它。奶盖和仙草冻是近两年新趋势，现在30%的奶茶会加奶盖，25%加仙草冻。珍珠和布丁是标配，但珍珠分黑糖和芋圆两种，布丁有原味和草莓味。奶茶店常备这三种茶和三种配料，所以你点奶茶时先看茶底再选配料就对了。