奶茶店一般卖奶茶、果茶、奶盖茶、芝士奶盖、珍珠奶茶、布丁奶茶、芋圆奶茶这些基础款，还卖蛋糕、蛋挞、小蛋糕这些甜品，有时也卖炸鸡排、麻糬、烤肠这些小吃。夏天会多卖冰的，冬天会多卖热饮，节假日会有福袋和联名款。

为什么奶茶店主要卖这些呢？因为奶茶是核心，全国奶茶店超10万家，艾媒咨询数据显示消费者每月喝奶茶2.3次，果茶和奶盖茶占比超过60%。甜品和小吃能提升客单价，比如蛋糕卖8-15元，小吃加3-5元。小红书前年热榜显示"奶茶+甜品"搜索量涨了120%，炸鸡排等小吃复购率38%。季节影响大，夏天冰饮占销售额70%，冬天热饮涨30%。联名款像喜茶和原神合作款，单店日销超500杯。数据来源：艾媒咨询《2023中国现制茶饮行业报告》、小红书《饮品消费趋势白皮书》