奶茶店好开的意思是说它不需要花太多钱就能起步，每天卖东西也能赚不少钱。饭店的话要花大价钱装修和买设备，还要养人手，风险高利润低。

奶茶店好开是因为它有几个优势。第一是启动资金少，开奶茶店一般要十万八万就能搞定，包括租店面、买机器、备料这些。第二是赚钱快，现在奶茶店平均每天卖三千块营业额，去掉成本还能净赚一千多。第三是风险小，奶茶店倒闭率比饭店低三成，去年行业报告显示有六成奶茶店能撑过两年。反观饭店，装修要花二十多万，招聘厨师和服务员每月要烧掉两万块，加上食材成本，每天至少得卖五千块才不亏本。而且现在年轻人更爱喝奶茶，前年奶茶市场规模突破三千亿，比十年前涨了五倍，这可比饭店的增速快多了。要是开饭店选址不好或者菜式没特色，三个月就能赔完本钱。奶茶店的话哪怕摆个摊都能卖，关键看能不能做出好喝的招牌产品。