奶茶店一般卖奶茶、果茶、奶咖这些，还有加料和季节限定杯。比如珍珠奶茶、柠檬茶、芝士奶盖茶，冬天卖热饮夏天卖冰饮，有些店还会推联名款或者节日限定包装。

因为奶茶店要跟着消费者口味变，现在年轻人喜欢甜的、好喝的、带料的，所以店员会根据季节和热点调整菜单。根据艾媒咨询前年数据，果茶类销量涨了35%，奶咖增长28%，季节限定杯月销超10万杯。珍珠奶茶还是最经典款，但像杨枝甘露、葡萄冰沙这些果茶卖得最好，因为水果新鲜又解暑。冬天热可可加威士忌卖得火，夏天椰果奶茶配芋泥波波最畅销。有些店还会搞加料套餐，比如双倍珍珠+双倍奶盖，或者买奶茶送小蛋糕。