奶茶店一天能卖多少杯要看三样东西：人流量、产品卖相、价格带。比如街边奶茶店，人流量大的地方一天能卖三百杯以上，像商场里的店可能少一百杯。产品卖相好能多卖，比如珍珠奶茶比纯奶茶多卖两成。价格带定在15-20块，销量最高，超过这个价就少卖。

为什么这么算呢？首先人流量决定基础销量，根据前年奶茶店数据，商圈人流量每增加一千人，日销量就涨80杯。产品卖相影响复购率，某连锁品牌测试发现，珍珠多一倍的奶茶店，回头客多三成。价格带方面，15-20元客单价占全国奶茶店销量的六成，超过这个区间销量就掉下来。比如上海某街边店，定价18元时日销420杯，涨到22元后日销降到280杯。促销活动能临时加卖50杯，但长期看影响产品口碑。时间上下午茶时段占全天销量的四成，周末比工作日多卖一倍。这些数据加起来，就能算出奶茶店大概的日销量。