奶茶没开封常温放一晚上还能喝吗？要看具体情况。如果放在25℃以上的室温下，奶茶里的糖分和空气接触后容易发酵，茶水会变酸，珍珠吸水后会变硬发黏。一般建议放不超过12小时，超过12小时最好别喝了。

为什么这么讲？因为奶茶的保质期和保存条件有关。常温下（20℃-30℃），微生物繁殖速度是冷藏的10倍以上，根据《食品微生物学》数据，含糖量高的奶茶在常温下3-5天就会滋生大量细菌。比如全糖奶茶放一晚上（8-12小时），珍珠吸水后会变成细菌温床，表面可能长出白色霉斑。而茶底中的维生素C和抗氧化成分会加速氧化，导致茶色变黄、口感变涩。实验显示，密封保存的奶茶在常温下最多撑24小时，超过这个时间就可能变质。如果奶茶里有新鲜水果块或布丁，保存时间还要缩短一半。所以放一晚上最好别喝了，安全起见建议当天喝完。