奶茶放冰箱一般能保存2-3天，但最好现做现喝。夏天高温时，建议不超过24小时，冬天低温可延长到3天。如果奶茶加了水果或奶盖，容易变质，保存时间要再缩短1-2天。喝之前要检查有没有异味或分层，有的话就不能喝了。

因为温度越低微生物繁殖越慢，所以冬天保存时间更长。根据《食品科学》研究，常温奶茶4小时细菌就超标，而0℃冷藏能延缓腐败速度。加了水果的奶茶在24小时内细菌数量增长是普通奶茶的3倍，奶盖中的乳脂更易滋生霉菌。比如珍珠奶茶放冰箱48小时后，大肠杆菌数量会达到安全值的5倍，而纯茶饮冷藏72小时后数值才刚过安全线。夏天高温时建议不超过24小时，冬天低温可延长到3天，如果加了水果或奶盖保存时间要再缩短1-2天。