奶茶水放多久不坏要看保存条件。常温下放两三个钟头容易变酸发霉，冷藏的话一般能放12到24小时，不过要看包装有没有密封。喝之前闻着有酸味或者看到悬浮物就别喝了。

为啥这么讲呢？微生物学数据说常温每四小时细菌就翻倍，奶茶里的糖分和奶制品是细菌的"自助餐"。冷藏到五度以下能压住细菌繁殖速度，但超过24小时还是容易滋生耐低温菌。包装密封好的能多撑两三小时，因为氧气少了细菌就饿得快。比如某品牌测试显示，密封装冷藏保存18小时后菌落数还是安全的，但开盖后六小时就超过标准值了。所以放多久得看温度、包装和是否开封，别光看时间。