奶茶的最佳比例是茶水占70%、牛奶占20%、糖占10%、珍珠占5%-10%。要是加其他料比如布丁或椰果，得按总量的5%来加。冰块和杯子的容量也要算进去，冰块不能超过杯子1/3。

为啥这么定这个比例呢？首先茶水要是少的话，奶茶会像糖水一样没味道。比如用红茶的话，1升水配70克茶叶，煮5分钟再放冰。牛奶的话，全脂奶和植脂末比例3:7最香，20%的量刚好能盖住茶的涩味。糖分不能超过10%啊，不然喉咙会发甜。珍珠要煮够20分钟才不会硬得硌牙，5%到10%的量刚好能泡着喝。有数据说现在奶茶店普遍用这个比例，像喜茶、奈雪的茶都是这么调的。要是加椰果得额外加3%，布丁多加2%，不然总量会超。冰块太多的话，喝起来像冰碴子，杯壁还容易结水珠。