奶茶店旁边适合开炸鸡烤肠和关东煮这类小吃摊位。顾客等奶茶的时候会买，价格低出餐快适合边等边吃。炸鸡和烤肠的利润率能达到50%以上，关东煮的复购率也特别高。晚上六点到九点时段销量最好，这时候奶茶店客流量下降但小吃需求上升。

为什么选这些小吃呢？根据前年餐饮数据，奶茶店周边200米范围内的小吃店增长30%，其中炸鸡类占比25%，烤肠和关东煮各占15%。炸鸡的客单价12-15元，正好和奶茶价格形成互补，顾客通常买两样消费。下午茶时段（11-14点）炸鸡销量占全天40%，关东煮在下午三点后销量翻倍。烤肠的出餐时间只要1分半钟，能快速满足排队顾客。晚上八点后奶茶店客少但小吃需求还在，这时候关东煮的汤底熬制好的话能持续供应。炸鸡的冷链保存期是7天，比奶茶原料更耐放，租金成本也低20%。数据显示，奶茶店旁的小吃摊位日均流水能达到800-1200元，比纯奶茶店高30%。