奶茶里的黑糖就是熬出来的糖浆对吧？它和白糖不一样，白糖是精制的，黑糖是甘蔗压榨后直接熬的，颜色深、带焦香。为啥奶茶店总放这个？因为黑糖泡水颜色更浓郁，喝起来有焦糖味，比白糖更香浓，还能加珍珠、布丁这些料，泡出来的东西看起来更透亮。

奶茶店为啥总放黑糖呀？因为黑糖颜色深，泡出来奶茶看起来更浓郁，对吧？而且黑糖含矿物质多，比如铁、钙，比白糖健康些。据中国食品工业协会大前年数据，黑糖每100克含铁2.2毫克，白糖才0.02毫克。不过黑糖热量也高，一杯奶茶大概有15克糖，相当于三块方糖。奶茶店用黑糖还能少放糖量，因为黑糖甜味感强，泡出来的奶茶更甜，顾客觉得划算。但要注意，黑糖含糖量还是很高，每天别喝超过500毫升哦。