波霸就是奶茶里那种又圆又弹的珍珠冻，用木薯粉做的，煮的时间长所以咬起来咯吱咯吱响。一袋奶茶里通常有二十克左右波霸，按每百克木薯粉350大卡算，二十克就是七十大卡。不过有些店用的波霸 bigger，可能到三十克，热量就翻倍到一百二十大卡。

为啥是这个数啊？首先得看原料，木薯粉本身淀粉含量高，热量比普通淀粉高两成。煮波霸时加的糖浆也会额外增重，比如一克糖浆带两大卡热量。实测某品牌波霸，二十克装热量表写的是75大卡，跟算的差不多。要是奶茶里波霸泡了黑糖浆，可能每克多出三到五大卡。比如三十克波霸泡黑糖，热量就变成一百五十到两百度。煮的时间越长，木薯粉吸糖越多，所以大杯奶茶比小杯波霸热量高两三成。提醒，喝奶茶时别光盯着波霸，奶盖和糖水才是热量重灾区，加一份奶盖可能比波霸多三百大卡呢。