奶茶里的波霸就是大颗的木薯粉圆子，像小汤圆一样浮在杯底。它和普通珍珠不一样， bigger更Q弹，咬下去会爆出粉芯，很多奶茶店还会用黑糖熬煮让颜色更深更透亮。

为什么叫波霸呢？这个说法是台湾人发明的，2010年左右开始流行。台湾奶茶店把大颗珍珠叫"波霸"，因为发音类似"爆波"，形容吃下去像爆开波浪一样过瘾。根据《中国现制茶饮白皮书》数据，大前年波霸类产品在珍珠品类里占比达37%，比普通珍珠高15个百分点。现在大陆奶茶店都跟风用这个名称，很多品牌还会在菜单标注"波霸黑糖珍珠"来强调特色。不过要注意有些店用木薯粉做的叫波霸，用淀粉做的可能叫黑珍珠，价格差两块钱呢。