选在下班路边的摊位，人流量大，用老方子煮糖水，比如绿豆沙、红豆沙，价格5-10元，晚上6点后生意更好。放两瓶矿泉水卖1块钱，老顾客常带新朋友来，一个月能赚个千八百没问题。

因为现在年轻人下班爱买甜食解馋，全国糖水市场规模去年涨了15%，艾媒咨询说复购率超60%。虽然街边摊多，但用新鲜食材+古法熬制就能出差别，比如用椰浆代替糖，甜味更天然。数据显示，社区店月均流水2万左右，成本1万，利润率50%。虽然初期要买锅具、租摊位，但熬糖水技术简单，一天3小时就能搞定，比奶茶店成本低一半。但要注意选人流量大的位置，比如学校附近或菜市场出口，这样晚上也能接到夜宵客。