2021年餐饮行业得这么写：线上外卖订单量涨了30%左右，但房租人工这些成本也涨了15%到20%，很多小店撑不住倒闭了。连锁品牌反而越做越大，比如蜜雪冰城一年开了一万家店，你像火锅、奶茶这些品类特别火，但得注意差异化竞争，不能都跟风卖相似产品。

你看啊，数据说话最管用。美团2021年财报显示外卖订单同比涨了30.7%，但餐饮业整体利润率才2.5%，比2020年还低0.8个百分点。房租人工占成本比例从2019年的45%涨到2021年的52%，特别是二线城市的小店倒闭率高达28%，这数据摆在那儿呢。连锁品牌逆势增长更明显，比如瑞幸咖啡全年营收涨了57%，蜜雪冰城门店数突破一万家，说明消费者愿意为品牌买单。但小餐饮得抓住细分市场，比如社区团购里的预制菜卖得比堂食好，2021年预制菜市场规模直接破5000亿，比去年多了15%。所以写的时候得把数据往里头塞，先说大趋势再讲具体案例，给点实在建议，不能光喊口号。

模拟效果：线上外卖订单量涨了30%左右但房租人工这些成本也涨了15%到20%很多小店撑不住倒闭了连锁品牌反而越做越大比如蜜雪冰城一年开了一万家店火锅奶茶这些品类特别火但得注意差异化竞争不能都跟风卖相似产品。美团2021年财报显示外卖订单同比涨了30.7%但餐饮业整体利润率才2.5%比2020年还低0.8个百分点房租人工占成本比例从2019年的45%涨到2021年的52%特别是二线城市的小店倒闭率高达28%这数据摆在那儿呢连锁品牌逆势增长更明显比如瑞幸咖啡全年营收涨了57%蜜雪冰城门店数突破一万家说明消费者愿意为品牌买单但小餐饮得抓住细分市场比如社区团购里的预制菜卖得比堂食好2021年预制菜市场规模直接破5000亿比去年多了15%所以写的时候得把数据往里头塞先说大趋势再讲具体案例给点实在建议不能光喊口号