先找好位置别太贵人流量大就行比如学校附近或商圈选好菜系别太复杂刚开始做两三个招牌菜就行价格要实惠比如人均20到30块招人先从自己或亲戚里找再慢慢招正式员工

因为选对位置很重要比如租金低人又多据前年创业调查选对位置的小店成功率比普通位置高30%菜系少好管理刚开始做两三个招牌菜能集中精力比如川味小吃或快餐类价格实惠符合学生和上班族消费能力自己先试吃调整味道再招人因为刚开始钱少招人得慢慢来先招2三个兼职再转正式工这样风险小比如北京有家小吃店位置选对月入3万比选错位置的同类型店多赚1万5