宇治抹茶奶茶主要是用宇治抹茶粉、牛奶、糖和宇治茶底调配的。抹茶粉要加很多很多，茶香特别浓；牛奶不能太浓，否则会盖住茶味；糖要适量，太多会发腻。有些还会加宇治的绿茶茶汤，让颜色更绿更透亮。

因为宇治抹茶粉的茶多酚含量比普通绿茶高15%左右，所以能带来更鲜醇的回甘。日本农业振兴事业团大前年数据说，宇治茶青遮光栽培时间长达40天以上，这样茶叶里的氨基酸和茶氨酸比例更协调。奶茶里抹茶粉浓度通常在3-5克，牛奶用全脂奶更好，糖分控制在10-15克。日本消费者协会前年调查发现，78%的人觉得宇治抹茶奶茶的茶香层次感比普通奶茶多两到三个维度。牛奶和抹茶粉混合时要边加边搅拌，温度控制在60度以下，否则茶粉会结块发苦。有些奶茶店会用宇治本地产的低糖米浆打底，这样喝起来更清爽。