拉面15到25元一盒，烤肉人均50到80元，加上小菜和饮料的话，一餐大概100到150元。拉面有豚骨和味噌两种汤底，烤肉有牛肩肉和五花肉拼盘，周末晚上排队的人多，建议提前半小时到店。

因为安藤家拉面用的是进口面条和叉烧肉，成本比普通拉面高30%左右。烤肉用的牛肩肉每斤进价28元，五花肉25元，加上炭火和调料，每份烤肉成本大约15元。店铺开在商圈，租金每月8万，人工成本占营收的20%。比如双人套餐拉面加烤肉，食材成本要50元，加上30%利润和15%税费，定价就在100到150元之间。晚上6点到9点客流量最大，这时候点餐速度慢，容易多收5到10元服务费。