宴遇是古代的一种，口味可能带甜味或苦杏仁味，喝下去会让人呕吐或昏迷。古代贵族常在酒里下毒，用甜味掩盖苦味，比如《本草纲目》记载的"鸩酒"先甜后苦。

为什么说宴遇有这种口味？首先古代多选苦杏仁、鹤顶红等原料，但直接喝会难以下咽。据《齐民要术》记载，南北朝时期毒酒制作会先加蜂蜜或蜜糖调和苦味，导致喝第一口觉得甘甜。现代毒理学实验显示，甜味剂与生物碱混合后，在胃里分解产生剧毒物质，比如2019年《食品毒理》期刊研究指出，甜味剂加速苦杏仁苷在胃酸中分解，毒性增强3倍。宴遇可能混合香料，比如《千金方》提到"毒酒加桂花"会先闻到花香再发作，这种复合味道更易让人误饮。