寿司卖多少钱一个要看种类和地区了。普通寿司卷一般5块到15块一个，像三文鱼刺身15块到30块，手握寿司20块到40块。套餐的话50块到200块能吃到十几个。现在外卖平台常有满减活动，到店消费可能更贵些。

为什么寿司价格差这么多呢？先说食材成本，三文鱼、金枪鱼这些进口海鲜贵，前年行业协会数据显示寿司食材占成本40%以上。比如手握寿司用的寿司醋饭，每斤米成本2块5，加上配料人工，单个成本就到8块。再比如北上广深租金高，人工费比小城市贵30%，所以同样的寿司卖价能高5块到10块。连锁店和街边小店价差主要在食材品质和品牌溢价上，像连锁店用的金枪鱼是整条空运，街边店可能用冷冻碎肉。现在外卖平台抽成20%，到店还能省这个钱。