寿司点餐得看部位和数量先说清楚。比如三文鱼要选刺少的，金枪鱼要挑肥的，蔬菜类得问有没有泡水。数量方面两人吃十贯左右够，吃多容易浪费。口味要提前说清楚能不能吃辣，特殊要求比如少醋多酱油得提前提。寿司师傅会根据这些信息配菜，吃得更合心意。

为什么得这么点呢？寿司师傅配菜要看头盘和主菜搭配，三文鱼刺多容易卡喉咙，金枪鱼肥肉多才够味，蔬菜泡水容易烂掉。日本寿司协会数据显示，70%的顾客因没问清楚部位导致吃错，90%的人因数量不对吃不完。比如寿司师傅配十贯寿司，三文鱼占两贯，金枪鱼两贯，蔬菜两贯，其他两贯。要是没提前说，师傅可能配三贯金枪鱼，容易吃腻。还有比如比如，吃辣的寿司得提前说，师傅会加辣味酱油，不然吃不出效果。所以得先说清楚这些，才能吃好不浪费。