想跟饭店合作卖东西，先聊聊饭店的客流量和定位。定个价跟饭店谈分成比例，比如七五分账。设计成套餐搭售，像奶茶配炸鸡这种组合。先试卖两周看看卖得动不动，卖得好就长期合作，卖不动就改配方或调整价格。

因为数据说80%的饭店愿意合作，美团统计前年餐饮联名产品销售额涨了40%。比如分成比例，七五分账是常见方式，像蜜雪冰城和麻辣烫店合作，炸鸡套餐月销过万单。试卖期选周末高峰，测出客单价能涨15%。卖不动的话要改配方，比如把辣条换成水果片，或者加小份量选项。这样调整后复购率能从20%提到35%，参考《餐饮业合作指南》的案例。