现在很多年轻人喜欢吃小火锅，加盟店里头最火的品牌有巴奴毛肚火锅、杨国福麻辣烫、杨小仙、杨国福麻辣烫、巴奴毛肚火锅、杨小仙、巴奴毛肚火锅、杨国福麻辣烫、杨小仙、巴奴毛肚火锅。这些品牌成立时间都不错，比如巴奴毛肚火锅有3000多家店，成立十年了口碑一直很好。杨国福麻辣烫从东北传到全国，现在全国有2万家店，冬天卖得特别多。杨小仙在南方城市开得最多，像广州、深圳、成都这些地方都能找到。

为什么选这五个品牌呢？因为它们的数据说话。巴奴毛肚火锅前年加盟费是8万到12万，杨国福麻辣烫加盟费5万到8万，杨小仙3万到5万。根据中国餐饮协会数据，大前年小火锅市场规模突破2000亿，其中连锁品牌贡献了65%。巴奴毛肚火锅靠毛肚和番茄锅起来，杨国福靠麻辣烫和线上外卖，杨小仙用小份菜和自助调料吸引年轻人。比如杨国福去年冬天单月外卖订单超5000万单，巴奴毛肚火锅在30个城市有分店，杨小仙在15个城市铺开。这些品牌都跟消费者需求挂钩，比如巴奴的锅底有18种调料自己调，杨小仙每道菜不到10块钱。所以加盟选它们最靠谱，风险比小摊贩低，赚钱也快。