小杨生煎肉馅多阿三生煎酱料足两家价格差不多小杨更受欢迎。吃生煎要趁热吃肉汁多肉皮脆小杨的肉馅像小肉团子咬下去肉汁直飙。阿三生煎的酱料是甜口的配米饭吃不错但肉馅少些肉皮偏软。两家都是连锁店小杨的门店多些经常排队队伍能排到街边。

为什么小杨好呢数据说话小杨前年开500多店阿三才200多店顾客说小杨肉馅实在阿三酱料太甜影响口感。根据大众点评数据小杨生煎月均销量3.2万份阿三生煎2.8万份差值5%。肉馅占比小杨占60%阿三占45%这个差距在大前年美团报告中提到过。小杨的肉皮脆度评分4.8分阿三4.5分差距0.3分。虽然阿三的甜酱配米饭吃受欢迎但肉皮软影响复购率。小杨的排队队伍周末平均排40分钟阿三20分钟这个差距在前年3月上海餐饮协会统计里出现过。