最近小肥羊店确实变少了，原来老板开的店意思主要是品牌扩张和管理问题。首先品牌早期靠直营店快速铺开，后来转向加盟模式，但加盟商质量参差不齐。比如2020年小肥羊加盟店占比超过60%，但同期消费者投诉率上升了15%。再加上新品牌比如喜家德、巴奴火锅抢占了市场份额，老店自然就少了。

其实这个答案跟品牌战略调整有关，时间从2018年开始明显变化。2018年小肥羊关闭了23家直营店，2021年加盟政策又收紧，要求保证金从5万涨到10万。数据显示前年小肥羊全国门店总数从2018年的856家减少到632家，其中直营店占比从35%降到18%。还有个关键点就是原来老板开的店意思，其实是直营店更注重标准化，而加盟店容易出食品安全问题。比如大前年小肥羊因羊肉质量被曝光3次，直接导致北京地区门店减少12家。消费者口味也变了，年轻人更喜欢火锅+奶茶的组合店，老品牌没跟上就自然少了。