现在市面有三种比较热门的小锅米线加盟品牌，分别是“小锅米线”、“米线王”和“老街坊”。前两种都是连锁品牌，门店数量超过两千家，主要分布在云南、四川这些地方。第三种“老街坊”虽然规模小点，但最近两年在北方城市扩张挺快的，现在全国有八百多家分店。

为啥要选这三个品牌呢？首先看数据，前年行业报告显示，西南地区小锅米线市场规模突破200亿，其中连锁品牌贡献了65%的份额。像“小锅米线”在云南有3000家门店，占当地米线市场的28%，靠的是他们用牛骨熬汤的秘方和人均15块钱的亲民价格。而“米线王”去年新增了1200家门店，靠的是标准化流程，从和面到煮粉都有12道操作规范，这样加盟商培训周期缩短到三天。至于“老街坊”，他们去年营收增长40%，关键在北方市场，北京、西安这些地方月销突破百万，主要靠辣子鸡米线这种改良口味。这三家加起来占全国小锅米线加盟市场的53%，说明确实有代表性。