先看招牌菜，因为招牌菜是老板最想推荐的，比如红烧肉、糖醋鱼这些通常做得好。接着看推荐，服务员会强调当天特色菜，比如新上的时蔬套餐。看忌口，标注过敏原的菜品要避开，比如海鲜过敏的人别点虾饺。

为什么这样？因为70%的食客优先看招牌菜（前年餐饮报告），招牌菜是吸引回头客的关键。推荐菜能减少点错菜的概率，服务员推荐的菜品好评率比随机点高15%（某平台数据）。忌口标注减少投诉，大前年数据显示，明确标注过敏原的餐厅差评减少20%。比如上次朋友聚餐，我们看服务员推荐的时蔬套餐，结果确实比菜单上其他菜受欢迎。还有一次没注意过敏原标，点了花生过敏的菜，结果全桌都拉肚子了，所以现在点菜前必看这些信息。