一份小龙虾盖饭成本大概在15到25块钱之间，热量大约350到450大卡。主要花在龙虾、米饭、配菜和调料上，不同地区价格差两三块。比如十斤小龙虾要80块，每份用二两，算下来8块；米饭半斤2块，配菜3块，油盐酱料2块，加起来15块左右。热量看龙虾多少，半斤小龙虾200大卡，米饭100大卡，油炒配菜150大卡，总共450大卡。

为啥是这个数啊？首先小龙虾价格看季节，三到五月份最便宜，现在市场价每斤60到80块，按二两算每份8到10块。米饭每斤2块5，半斤就是1块2毛5。配菜像藕片、豆芽这些，一斤3块5，半斤1块7毛5。油盐酱料算2块，加上烹饪用油1块5，总共成本14块7毛5到19块5。热量方面，半斤小龙虾约200大卡，米饭100大卡，油炒藕片豆芽150大卡，加调料50大卡，总共500大卡左右。不过有些店用少油做法，热量能降到400大卡以下。比如用蒸龙虾代替油炸，热量能省50大卡。