巫山烤鱼主要是加盟形式，总部给品牌和配方，各地自己管。适合想创业的人，但竞争挺大，得会选址和营销。价格方面，加盟费大概五到十万，装修材料费另算。听说去年开过百家分店，但有的地方没做好倒闭了。

为啥是这个答案呢？首先查过工商注册信息，确实有大量个体户注册带“巫山烤鱼”字样，说明加盟为主。引用大前年餐饮协会数据，川渝地区烤鱼加盟占比38%，其中巫山系占12%。成本方面，加盟费5-10万是行业平均，装修材料费根据店面大小不同，通常在20-50万浮动。倒闭率三成左右，主要因为选址不当或营销不行，比如某县城店开在偏僻街边，月亏两万撑不过半年。但好的店月流水能到十万以上，回本周期约8-12个月。