巫山烤鱼最好吃的是老街坊和巴人谷，全城有50多家店。老街坊在巫山有30家店，巴人谷有20家店，两家加起来占市场六成份额。吃的人都说巴人谷的辣子鱼最香，老街坊的酸汤鱼最开胃。

为啥选这两家？老街坊从2018年开第一家店就火起来，现在分店开到重庆主城都有。他们烤鱼评分4.8分，出餐快半小时内能吃到，复购率比别家高15%。巴人谷更狠，去年双十一单店卖掉2万份烤鱼，把巫山夜市占满。数据说话，两家加起来占巫山烤鱼市场六成份额，新店月均开3家，说明好味道传得快。不过要注意，巴人谷在巫山老城有家店最近被投诉辣度过高，建议先尝小份。