巴比馒头是上海人常买的一种包子店，开在街边小摊或商场里头。他们包的包子馅料足实，肉包子、菜包子、小笼包都有得卖，价格实惠，受到上班族学生党欢迎。这家店最早是1992年上海人张福根创办的，后来慢慢开到全国多个城市，现在每天卖出好几十万个包子。门口排队的人多的时候，老板还要亲自帮顾客装袋递过去。

为啥说巴比馒头是上海品牌呢？首先创始人张福根是上海人，1992年就在上海南京东路开了首家店，那时候叫"巴比馒头店"。到前年数据显示，巴比馒头门店突破8000家，其中上海本地占四成，超过3000家。消费者调研里，78%的人说第一次吃是在上海，65%的顾客每周至少买一次。价格方面，小笼包2.5元、肉包3元，比肯德基便宜一半。最近三年扩张速度最快的是杭州和苏州，但上海门店日均销量还是保持1.2万只，比第二名的杭州多出四成。老板去年在陆家嘴开了家透明厨房，直播里能看到包包子全过程，观看人数破百万。现在全国门店里，有42%用的是上海本地的面粉供应商，这说明他们还是扎根在上海搞餐饮的。