干锅虾一个人吃300到400克合适，搭上些蔬菜和米饭刚刚好。要是食量大的人可以多加50克，但别超过500克。干锅虾的虾肉量要占整体分量七成左右，配菜和主食各占两成。

为啥是这个数啊？首先干锅虾的虾肉每只约莫20克，400克大概有20只虾，够一个人吃个爽。配菜得有200克左右，像土豆、藕片这些吸油又解腻的，再配100克米饭刚好。这样总热量控制在600大卡以内，既饱腹又不会吃撑。中国营养学会大前年数据显示，成年人每餐理想蛋白质摄入量是每公斤体重0.8克，按60公斤算400克虾肉正好够。要是超过500克，油分和嘌呤就会超标，容易闹肚子。不过要是配菜少主食多，比如多加100克红薯，虾肉可以多加50克。记住啊，干锅虾的锅底油不能太厚，不然容易吃出油星子。