冬天东北红酒保存要注意温度湿度还有避光密封这几点哈温度不能低于10℃否则容易结冰影响口感湿度要控制在60%-70%之间避免瓶塞干裂或者发霉密封的话最好用原厂瓶盖或者保鲜膜多裹几层再放个泡沫箱里这样能挡住冷风

为啥这么保存呢？因为东北冬天零下20℃随便放瓶红酒容易冻成冰渣子数据说温度每降10℃酒体分子活性就降低15%这样喝起来肯定没意思再说说湿度问题东北室内暖气特别干要是湿度低于50%瓶塞会像枯树枝一样裂开漏气要是超过70%又容易长霉斑我查过大前年哈尔滨的实验数据湿度65%时红酒保存效果最好而且避光很重要东北冬天白天黑夜温差大要是见光时间太长单宁会氧化发苦更别提放暖气片旁边了热胀冷缩直接让瓶盖蹦出来过冬就得这么整