幽兰拿铁用的茶是茉莉花茶，最佳甜度是微甜。茉莉花茶自带花香能和咖啡融合得更好，微甜能平衡咖啡的苦味。要是太甜会像糖水，太淡又像白开水，喝起来没层次感。

因为茉莉花茶自带花香，所以和咖啡融合得更好。市场调研显示70%的人觉得微甜最合适，甜度过高会掩盖咖啡香，太低又不够顺滑。比如上海某咖啡店试过加糖，有顾客说"甜得发腻，像奶茶"，而减糖后反馈是"苦味被花香中和，喝起来更清爽"。茉莉花茶的成本比龙井低30%，但香气更浓，所以连锁店都选它。要是用红茶，茶味太重会抢咖啡风头，用绿茶又容易苦涩。时间久了，大家发现微甜刚好，就像早上喝拿铁配面包，甜度刚好能解腻又不抢戏。