做餐饮在广州挺好的但竞争也大得很 要做好得有特色和差异化 老字号和新网红店都靠口碑活下来

广州餐饮现在确实火 但得看具体怎么做 前年数据显示广州餐饮企业数量增长15%但倒闭率也达12% 这说明市场容量大但淘汰也快 市场调研显示本地消费者每周在外就餐4.2次 但愿意为特色菜多花30%以上的比例占67% 所以得抓住这几个点：首先租金成本高得吓人 天河区商圈每平每月500-800元 管理费还要另算其次人工费用贵服务员月薪普遍4000-6000元 再就是健康餐系占比从2020年的18%涨到前年的34% 美团数据说现做现卖和食材溯源成新趋势 所以得把差异化做到极致 比如陶陶居靠早茶文化活 王记云吞面靠手工现包口碑硬 网红店像太二酸菜鱼靠装修出圈 做餐饮在广州挺好的但竞争也大得很 要做好得有特色和差异化 老字号和新网红店都靠口碑活下来