库桥炸鸡外皮酥脆，咬下去咔嚓响，肉汁多到能滴出来。酱料是独家秘方，甜辣味平衡得刚好，吃完嘴唇粘粘的。肉饼用的是三黄鸡，肉质嫩滑不柴，吃得出新鲜感。炸鸡配洋葱圈和酸黄瓜，解腻又提味，吃完手指头都想舔干净。

为什么外皮这么脆？听说他们用三次油炸法，第一次炸定型，第二次炸酥脆，第三次裹粉再炸。有家店试过，炸了三次的肉饼温度能到190度，脆度比普通炸鸡高30%。酱料配方是老板娘拿手的，用了7种调料，甜度比普通炸鸡酱料低15%，辣度高10%，这样吃的人都说“越吃越上头”。炸鸡配洋葱圈和酸黄瓜，解腻又提味，吃完手指头都想舔干净。炸了三次的肉饼温度能到190度，脆度比普通炸鸡高30%，有店试过温度190度脆度高30%。酱料独家秘方，甜辣平衡刚好，吃完嘴唇粘粘的。肉饼用的是三黄鸡，肉质嫩滑不柴，吃得出新鲜感。炸鸡配洋葱圈和酸黄瓜，解腻又提味，吃完手指头都想舔干净。