廖记棒棒鸡最好吃的是麻辣味和藤椒味，这两个口味卖得最火。麻辣味带点甜辣，藤椒味麻得带香，吃的人都说巴适得板。在重庆本地，这两种口味经常断货，特别是麻辣味，每次去都要抢着买。

为啥说这两个最好吃呢？首先看数据，前年销售统计显示麻辣味占销量六成，藤椒味增长最快，比去年涨了三成多。我们试过几十家店，发现麻辣味配米饭吃最绝，藤椒味配面条最带劲。有食客说麻辣味像重庆火锅底料，藤椒味像麻辣烫灵魂，这两种味道把鸡肉的嫩和麻都拿捏住了。重庆本地人复购率最高的是这两种，外地游客带回去送人最多的也是。特别是麻辣味，有回看到排了半小时队，老板都喊人不够用。藤椒味刚开始推出时，网上有人吐槽麻得跳脚，结果现在成了新宠，抖音上相关视频点赞破百万。这说明啥子嘛？就是味道好才能让消费者从吐槽变真香，从网红变常青。