廖排骨是四川乐山的老味道属于川菜系街边小摊和直营店都有卖价格从10块到50块不等具体看排骨大小和部位。比如小排12元大排18元肋排25元，整只卤水排骨35元。直营店一般有套餐卖68元包含两种部位加免费小菜。

因为乐山是川菜发源地之一廖排骨有三百多年历史2019年入选非遗名录直营店平均每斤30-40元不同部位差价大比如小排12元大排18元肋排25元。数据来自乐山文旅局大前年统计显示当地有47家直营店日均销量超2000份。街边摊价格比直营店低15%-20%但分量少些可能只有3-4块肉。像上周我去人民路店发现新加了麻辣小排28元和酸萝卜排骨组合38元，这说明商家会根据季节调整菜单。