开库桥炸鸡得先看本地人爱不爱吃炸鸡，炸鸡店月流水能不能过十万。库桥炸鸡的秘制酱料和脆皮技术算有点特色，但炸鸡这行利润薄，得算准房租水电和人工成本。炸鸡套餐定价15-25块最合适，要是卖得快的话，一天卖500份就能保本。

为啥这么讲呢？中国快餐市场规模现在有2.1万亿，炸鸡类占比8%左右，库桥这种区域品牌在三四线城市扩张快，去年数据说库桥复购率能达到35%，比普通炸鸡店高15个百分点。不过库桥的加盟费要8万起，比蜜雪冰城低但比华莱士高，得看当地竞争情况。要是镇上没开过库桥，先开个10平米的小店试水，等回头客多了再扩店面。炸鸡原料成本占40%，得找山东或江苏的供应商，别买便宜鸡架，肉少影响口感。要是夏天卖冰镇可乐，冬天推热奶茶，月流水能多赚两万。