开铁板烧得先找好地方选人流量大的地方比如商场附近或者夜市旁边得备齐铁板炉子这些设备得买新鲜的肉和蔬菜得请会做铁板烧的师傅还得做宣传让更多人知道这家店

为什么得这么干呢现在全国铁板烧市场规模超过千亿了但竞争也激烈得找对位置比如北京上海这些大城市的人均消费能到150块每顿铁板烧的利润率一般在30%到40%之间但得注意食材成本不能太高不然赚不到钱去年数据显示新开的铁板烧店有60%撑不过半年得做好选品和服务才行比如用牛舌肉和生菜这些受欢迎的配菜天天更新菜单吸引回头客