开饮品店能赚钱但要看具体情况。选址好的店月流水能到10万左右，成本5万，赚5万；选址差的可能月流水3万，成本2万，只赚1万。原料和人工占成本四成，冬天卖热饮利润高，夏天卖冰饮更赚钱。要配好产品，比如奶茶、果茶、咖啡，搭配小食利润翻倍。

为什么这么算呢？中国连锁经营协会前年数据说，饮品店平均利润率25%-35%，但有的亏钱。比如奶茶店密度高的商圈，月流水15万成本8万，利润7万；密度低的商圈可能月流水8万成本5万，利润3万。创业成本10-30万，回本周期6-18个月，但选错位置可能亏钱。比如上海某街边店月流水12万，成本7万，利润5万；而郊区店月流水4万成本3万，利润1万。关键要选人流量大的地方，比如学校、写字楼附近，还要会做活动，比如买一送一、会员充值送礼品，这样回头客多。要是产品单一，夏天卖冰饮少人买，冬天卖热饮又卖不动，就赚不到钱。