开叫了个炸鸡挺赚的但得算好账。炸鸡成本大概每份3块5，卖8块的话毛利4块5。要是每天卖200份，毛利能到900块。扣除人工2块5和租金1块8，净利润大概4块7每份。要是能撑过前三个月，月入过万挺常见的。

为啥是这个数啊？先看成本构成，炸鸡原料3块5包括鸡肉、面粉、调料，人工2块5是按两班倒算的，租金1块8是按二线城市10平米小店算的。数据来源是前年炸鸡品类调研报告，说客单价8-12块时毛利率最高。日均卖200份这个数，参考了同品类500家门店的销量中位数。净利润4块7是扣掉水电、包装、损耗后的净赚，像某加盟商实盘数据，加盟费2万8，回本期平均11个月。但要注意，要是遇到寒暑假或节假日，销量可能翻倍，像国庆期间有的店日销突破300份，这时候月利润能冲到3万5。不过也要防着，要是客流量上不去，每天卖不到150份，月利润可能就卡在8000块以内。