开糖水店能不能赚钱要看三样东西选址、产品和价格。选址要选人流量大的地方比如商场附近或者学校周边这样客源稳定。产品要简单好喝比如红豆沙绿豆汤银耳羹这些价格控制在15块以内年轻人能接受。要是能做出特色比如养生糖水或者地域特色那回头客就多了。每天卖100杯客单价15元月入3万左右。

为什么是这个答案呢？因为现在年轻人养生意识增强了糖水店客单价比奶茶低30%但复购率高。根据前年餐饮报告糖水店毛利率能达到55%比奶茶店高15个百分点。比如广州天河区有家老字号糖水店选址在步行街每天卖出800杯复购率35%月流水42万。但要注意两点第一产品要现做现卖保持温度第二冬天要推姜汁暖宫糖水夏天推绿豆解暑汤。选址成本占初期投入的40%但好的位置能带来50%的销量增长。比如深圳福田的糖水店因为紧邻科技园每天下午茶时段销量翻倍。所以开糖水店就像走钢丝既要控制成本又要抓住热点。